THYME
タイム
Thymus vulgaris

タイムは地中海原産の葉状のハーブで、ミントの仲間に属し、オレガノと近縁のため、自然な組み合わせとして一緒に使われることが多いです。
古代エジプト人が最初に栽培したと考えられており、非常に古い歴史を持っています。
タイムは、一口含むと複雑な味わいが広がるハーブです。
ほのかな辛味と深みのある風味で様々なスパイスや食材と相性が抜群です。
フレッシュな葉は、どんな料理にも際立つ味と鮮度を加えてくれます。
乾燥タイムは、ほとんどの乾燥ハーブと同様に、フレッシュなものと同じような風味を持ちますが、少し穏やかになります。
香りはそれほど強くありませんが、ローストやシチューなどの長時間じっくりと煮込む料理にも適しています。
私たちのタイムはアルバニアの山々、森林、野原で栽培されています。
この地域は豊かな自然の恵みを受けており、多様な山菜や薬草が自生する広大な野生の薬草宝庫として知られています。