NETTLE
ネトル
Urtica dioica
 
ネトルの葉は、世界中の料理や健康法で重要な役割を果たしているハーブです。
料理に使うと味に深みを加え、ハーブティーにすると飲みやすい緑茶のような風味になります。
多くの文化圏では、乾燥させたネトルの葉は健康に良いとされ、豊富な栄養素が含まれているため、伝統的に様々な病気の治療薬として使われてきました。
料理では、乾燥させたネトルの葉は万能で、スープやシチューに入れたり、お湯に入れてハーブティーにしたりします。
また、パンやパスタの生地に混ぜ込むと、緑色と独特の風味を加えることができます。
ネトルの葉は、ビタミンやミネラルなどの栄養価が高く、健康愛好家に評価されています。
また古くから漢方薬として使われ、皮膚の健康維持や消化促進などに役立っています。
多くの人が、乾燥させたネトルの葉を温かいお茶や冷たい煎じ薬として、また手作りのスキンケアレシピに取り入れています。
乾燥ネトルの葉は多くの用途があり、料理愛好家や健康志向の人々に欠かせない食材です。