MUGWORT
マグワート
Artemisia vulgaris
よもぎは、様々な文明で食用や薬用、文化的に重要なハーブとして知られています。
独特の香りを持つ葉と高く成長する姿が特徴です。
よもぎは野生でも庭でも目立ちます。
このハーブは料理にほのかな苦味と甘みを加え、世界中の様々な料理で調味料として使われています。
料理では、よもぎはしっかりとした風味を加えることができます。
ヨーロッパ料理や東アジア料理では、特にスープやサラダに繊細で独特の風味を与えます。よもぎの葉は、生でも乾燥させても、料理の風味付けによく使われます。
よもぎは食用だけでなく、伝統医学でも重要な役割を果たしています。
漢方薬によく使われ、様々な健康効果があると信じられています。
また、よもぎには文化的な意味もあり、特に民間伝承では、夢や精神的な旅に影響を与えると考えられています。
このように、よもぎは味、治療効果、文化や民間伝承において、多くの魅力的な用途と性質を持っています。
MUGWORT
学名 Artemisia vulgaris
英名 Mugwort
和名 オウシュウヨモギ
科名 キク科
原産国 アルバニア
使用部位 葉
作用 消化管改善、子宮刺激、神経刺激、生理調整、 鎮痛、収斂、止血、発汗促進
味と香り 慣れ親しんだ香りと若干の苦味
注意事項 妊娠中・キク科アレルギー