LICORICE ROOT
リコリスルート
Glycyrrhiza glabra
リコリスは、世界中のさまざまな文化や薬学的慣習に欠かせない存在です。甘さとほのかな苦味を併せ持ち、料理の世界で驚異的な役割を果たしています。
アニスやフェンネルを思わせる独特の風味が、スイーツや飲み物などさまざまな料理に深みと複雑さを加えます。
また健康にも良いことで知られています。
消化器系や呼吸器系の問題、ストレス解消などに自然療法として使われています。
リコリスの香りは、ほのかに甘く、ウッディで、マイルドな香りがします。
この特徴的な香りは、どんな環境でも雰囲気を高め、ナチュラルなルームフレッシュナーやお香として最適です。
私たちは、スリランカで森林農法で栽培されたリコリス・スティックを仕入れています。
LICORICE ROOT
¥250価格
学名 Glycyrrhiza glabra
英名 Liquorice・Licorice
和名 カンゾウ(甘草)
科名 マメ科
原産国 スリランカ
使用部位 根
作用 抗アレルギー・抗炎症・去痰・鎮咳・解熱・利尿・ホル モン様
味と香り 強い甘みを持つ味と香り
注意事項 妊娠中、授乳中・高血圧・腎不全・糖尿病・肝臓疾患