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JUNIPER BERRY
JUNIPER BERRY
ジュニパーベリー
Juniperus communis
 
ジュニパーベリーは、北半球の涼しい気候で育つ常緑低木から採れる、濃い青色の果実です。
この小さな果実は古代から料理や薬、精神的な習慣に使われてきました。
ジュニパーベリーの味は甘みと苦み、そして松のような爽やかな香りが調和した、独特なものです。
この複雑な風味が料理に深みを加えています。
またジンというお酒の風味づけに使用されています。
ジュニパーベリーは健康にも良いとされています。
抗炎症作用や抗酸化作用があり、消化不良や尿路感染症などの健康問題に役立つと考えられています。
このように、ジュニパーベリーは自然な健康サポートとして注目されています。
爽やかでウッディな香りにほのかな果実の香りが加わり、心地よさと癒しをもたらします。そのため、香水や石鹸、アロマセラピーの材料としても人気があります。
私たちはアルバニアで自然に育ったジュニパーベリーを仕入れています。

JUNIPER BERRY

¥230価格

  • 学名                             Juniperus communis

    英名                              Juniper berry

    和名                              杜松果（としょうか）

    科名                              ヒノキ科

    原産国                         アルバニア 

    使用部位                    果実

    作用                             利尿・抗菌・殺菌・駆風・発汗・消化促進、食欲                                            増進、健胃・解毒

    味と香り                       爽やかなウッディーな香り、スパイシーな味わい

    注意事項                       妊娠中・授乳中・腎臓疾患・糖尿病

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