ゴラカ（ガルシニヤ）

GORAKA(GAICINIA)
ゴラカ（ガルシニヤ）
Garcinia cambogia
 
ゴラカは、スリランカ料理で古くから親しまれている酸味のある果実です。
「マラバルタマリンド」や「ブリンドルベリー」などの名前でも知られています。
ゴラカの木の実は、緑色で小さなカボチャのような形をしており、酸味と独特な芳香があります。
独特の酸味と香りを持ち、スリランカではカレーをはじめとした伝統料理に使われています。また、さまざまなハーブ療法や自然由来の健康食品の原料にもなっています。