CASHEW NUT
カシューナッツ
Anacardium occidentale
 
カシューナッツは、濃厚でバターのような風味で人気の高いナッツです。
カシューナッツはビーガン料理の定番で、非常に栄養価が高い食材です。そのままおやつとして楽しむこともできます。
また、カシューナッツは植物性タンパク質や銅、カリウム、マグネシウム、マンガン、ビタミンK、リン、亜鉛などの栄養素が豊富です。
浸したカシューナッツは、滑らかでクリーミーな食感に変わり、牛乳やヨーグルト、クリーム、チーズ、ソースを作るために使用できます。