RED JUJUBE
赤ナツメ
Ziziphus jujube
 
ナツメの果実は、赤い日付と中国の日付とも呼ばれます。「赤いナツメヤシ」という別名にもかかわらず、ナツメの果実はナツメヤシではなく、クロウメモドキ科のジジフスの一種です。それは小さな落葉樹または低木で成長し、5〜12メートルの高さに達し、通常はとげのある枝があります。そして、それらは木の上で天日干しされます。
ヤシのナツメヤシほど甘くはありませんが、独自の風味が豊かです。やわらかく甘く、当たり障りのないマイルドなフルーティーさがパレット全体に均一に広がります。
ナツメは、マシュマロのような食感を持つ古代アジアのスーパーフルーツで、その並外れた美しさと健康効果でよく知られています。ビタミンやミネラル、抗酸化物質、フラボノイド、ポリフェノールが豊富に含まれており、鉄欠乏性貧血、アンチエイジング、ストレス解消、免疫力の強化、エネルギー強化、その他の健康効果に役立ちます