TARRAGON
タラゴン
Artemisia dracunculus
 
タラゴンは、光沢のある細い葉と芳香のある風味で知られる料理用ハーブです。料理に最もよく使われるのはフランスの品種です。タラゴンは、ベアルネーズソースを含む多くのフランス料理の材料であります。
フランスでは、料理を引き立てる能力から「ハーブの王様」と呼ばれ、パセリ、タラゴン、チャービル、チャイブを組み合わせたフランスの混合物ファインハーブに含まれる4つのハーブの1つです。