GALANGAL
ガランガルホール
Alpinia galanga
 
ガランガルは、柑橘系の香りを持つ風味豊かなスパイスで、アジア料理全般で使われています。
生姜と同じ科に属しますが、風味や食感は独特です。
東南アジア料理には、そのユニークな味と香りを生み出す素晴らしいハーブやスパイスが豊富です。
ガランガルは、ほんの少し加えるだけでアジアン料理をワンランクアップさせる魔法のスパイスです。