ターメリックは、インド原産のショウガ科の植物の根茎です。
インドやスリランカで広く栽培されており、アーユルヴェーダでは何世紀にもわたって使用されている真の癒しのスパイスです。
黄色い色素成分であるクルクミンには肝臓の解毒機能を強化する作用や抗酸化作用があり、胆汁の分泌を促して肝機能障害を予防します。
殺菌・抗酸化・抗炎症に優れ、消化器の不調を整え、ストレスを和らげるといわれています。