アッサムティーはカップに注いだ時、茶液の淵がカップの白さと重なって金色の輪を形成しているように見える「ゴールデンリング」が見えることから、飲むだけでなく、目でも楽しむことができます。
これは、紅茶が正しく抽出され、水色を形成するタンニンが茶液中に充分含まれている場合に見られます。
乾燥した茶葉はフルーティーな香りが強く、チョコレートのような甘い香りがあり、全体的にバランスの取れたモルティーフレーバーが特徴的です。 
舌の先に少しピリッとした感触が残り、すぐに甘い後味に変わります。 
アッサムにある小規模農家がオーガニック栽培で丁寧に作った茶葉です。