CASHEW NUT
カシューナッツ
Anacardium occidentale
 
カシューナッツは、濃厚でバターのような風味が人気のナッツです。
ナッツミルクやクリーム、チーズなど、さまざまな形で利用できます。
栄養価も高く、タンパク質やミネラルが豊富です。
特に、浸して柔らかくすると、クリーミーで滑らかな食感になり、多様に使えます。